Category

Retseptid

Category

Lapsed söövad liiga vähe puu- ja köögivilju!

Laste arengu terapeut, treener ja MTÜ Ökobeebi looja Reet Post on mures, et Eesti lapsed ei söö piisavalt puu- ja köögivilju. Kui väikesele lapsele ei anta puu- ja köögivilju, ei tarbi ta tõenäoliselt neid ka täiskasvanuna. Inimeste toitumisharjumustele pannakse alus väikelapse eas. Kui lapsel puudub kogemus puu- ja köögivilja maitsega, ei taha ta neid süüa ka tulevikus. “Sellise olukorra põhjuseks on peamiselt lapsevanemate poolt teadmatusest tehtud vead lapse toidulaua kujundamisel,” selgitab Reet Post. Tervislik toit on lapsele tähtis Beebi esimeseks toiduks on emapiim. Beebi kasvades suureneb oluliselt toitainete vajadus ja ühel hetkel ei kata rinnapiim enam kõigi vajalike toitainete vajadust. WHO soovitustest lähtuvalt hakatakse emapiimale lisaks andma tahket toitu 6. elukuul. Reet Posti sõnul on oluline, et lapsele pakutakse emapiima kõrvale lisatoiduna esmalt köögivilju. Hiljem lisanduvad menüüsse mõõdukalt magusad puuviljad. Kui lapsele antakse alguses puuvilju, ei taha ta hiljem kasulikumat, kuid vähem magusat juurvilja süüa. Lisatoiduga alustades on hea tutvustada…

Retsept “Beebitoitude kokaraamatu” autorilt Jane Komussarelt: Kana-läätsepada

Kana-läätsepada vanusele 8-10 kuud+ Koostisosad: 1 sl oliiviõli 4 kanakintsu, nahata ja kondita 1 punane sibul 1 küüslauguküüs 2 sellerivart 3 porgandit 2 maguskartulit 100g punaseid läätsesid 400ml vett peotäis hakitud peterselli Kuumuta õli pannil, lisa kanatükid ning prae keskmisel kuumusel kuldseks. Eemalda kana pannilt. Lisa hakitud sibul, küüslauk ja seller ning hauta madalal tulel umbes 15 minutit. Lisa porgand ja maguskartul ning jätka praadimist kuniks kergelt kuldsed. Pane kanatükid tagasi pannile, lisa läätsed, vesi ning petersell. Kata kaanega ning hauta madalal tulel 25 minutit. Beebidele püreesta, vanematele lastele tükelda. NB! Võid asendada punase sibula tavalise sibulaga, selleri porruga ning maguskartuli tavalise kartuliga. Maitseb sama hea!

Retsept “Beebitoitude kokaraamatu” autorilt Jane Komussarelt: Beebiküpsised

Beebiküpsised 8-kuud+ 150 ml piima 4 sl taluvõid 1 sl pruuni suhkrut 250 ml jahvatatud kaerahelbeid 200 ml täisterajahu Sega kokku piim, sulatatud ja jahutatud või ning suhkur. Lisa kaerahelbepulber 
ja nii palju jahu, et tuleks ühtlane paks mass. Sõtku tainas
 läbi, selleks kulub 6–8 minutit. Jaga tainas 15–16 pisikeseks võrdseks
palliks ning vormi neist käega 1 cm paksused ristkülikukujulised
küpsised. Aseta küpsetuspaberile ja küpseta 180-kraadises ahjus 45
minutit. NB! Paku lapsele AINULT vanema järelvalve all.

Retsept “Beebitoitude kokaraamatu” autorilt Jane Komussarelt: Lihtsad lihapallid näputoiduks

Lihtsad lihapallid näputoiduks vanusele 8-kuud + Koostisosad: 25 tk 500 g hakkliha (looma- ja seahakklihasegu) 1 tl oliiviõli 30 g porrulauku peotäis paprikat (rohelist, punast, kollast) 2 porgandit 1,5 sl tomatipastat värskelt jahvatatud musta pipart või piprasegu Eelkuumuta ahi 180 kraadini. Haki porrulauk ja tükelda paprikad väikesteks tükkideks. Hauta pannil madalal kuumusel 10 minutit. Riivi porgand. Vala porrulaugu-paprikasegu koos riivitud porganditega hakkliha hulka, lisa piprasegu ning tomatipasta. Sega läbi, vormi pallikesed ning küpseta u 15 minutit või kuni pallikesed on kergelt pruunistunud. NB! Ära lisa soola kuna tomatipasta sisaldab seda niikuinii. NB! Valmista neid korraga rohkem ning sügavkülmuta. NB! Võid porrulaugu asendada sibulaga. NB! Väga hea investeering on osta elektrooniline hakklihamasin. Sellisel moel tead täpselt, et sinu hakkliha on 100% puhas liha. Head isu!